科左后旗牛羊肉产地走访记录

这次走访从科左后旗的几个养殖点开始。看牛先看围栏和饮水，再看饲料存放区，最后才谈价格。围栏破损、饮水不洁的场地，即便报价更低也不会进入当批采购名单。

分切环节是第二个重点。同一批次的修整标准是否一致，直接影响出成率和口感。我们会在现场确认筋膜处理方式、切块尺寸和单冻流程，并记录当天的环境温度。

产地走访不会解决所有问题，但能让后续的批次沟通有依据。回到深圳后，这批样品会进入常规送检流程，检测说明与批次号一并归档。